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現(xiàn)烹的土年貨被搶購

支起一口大油鍋，旁邊擺起一大盆絞好的肉餡，炸圓師傅熟練地將一顆顆碩大的肉圓丟入鍋中烹炸，身旁圍滿了嘗鮮搶購的市民。“圓子現(xiàn)炸的味道就是好。”市民劉阿姨買了三斤肉圓，花了90元：“過年就是要這種趕集的氛圍，熱鬧，年貨一次都備齊。”昨日，劉阿姨說，現(xiàn)場烹炸制作的年貨能夠讓人嘗到最真實(shí)的味道，采購起來更放心。

與一般年貨展會(huì)相比，鄉(xiāng)村趕集式的年貨會(huì)上出現(xiàn)了更多平時(shí)難見到的現(xiàn)制土貨。在一家豆絲展位上，記者看到，一大盆漿液十分濃稠，制作師傅麻利地用蚌殼舀起漿液，薄薄地平攤在大鍋里，一餅新鮮豆絲幾秒鐘就熱氣騰騰地出鍋了，很受歡迎。

制作臘腸、魚圓的展位前也有市民觀摩、品嘗、采購。這些現(xiàn)烹、現(xiàn)炸的年貨頗受青睞。

老字號(hào)的口味受熱捧

現(xiàn)場同樣受捧的，還有武漢老字號(hào)揚(yáng)子江的京果、酥糖、云片糕，以及五芳齋的芝麻湯圓等傳統(tǒng)年貨。在老字號(hào)揚(yáng)子江非遺糕餅文化園里，眾多平時(shí)難得買到的老武漢糕點(diǎn)吸引了市民們搶著品嘗采購。老家在漢口六渡橋的王師傅說，他們家?guī)啄昵鞍岬浇�夏紙坊后，一直想吃原來的老味道，“雖然超市里也有京果、酥糖、麻糖這些，但味道還是老字號(hào)的更有感覺。”王師傅在“年貨集市”上看了一路，吃了一路，最后把老字號(hào)的老口味年貨買了一整套。

除了揚(yáng)子江的糕點(diǎn)受到歡迎，在年貨集市上支起爐灶煮湯圓的五芳齋也成為了市民集中采貨的對(duì)象。“早上有點(diǎn)冷，吃一碗五芳齋的湯圓，整個(gè)人都舒服了。”從南湖趕來淘貨的趙女士端著一碗熱湯圓，又買了三包五芳齋的黑芝麻湯圓：“武漢人就愛這一口黑芝麻，過年肯定要吃。”

趕集式打年貨正流行

鄉(xiāng)村的年貨集市里除了有好吃的老味道，還有好玩的舊年俗。

“棉花糖也能轉(zhuǎn)出皮卡丘的樣子，一勺紅糖就能勾畫出一條龍。”在年貨集市的民俗區(qū)域里，年輕的朱女士對(duì)好幾種現(xiàn)場展示的年貨年味特別感興趣，還學(xué)習(xí)了剪窗花技藝：“我頭一回見到這些年俗，好玩又有文化。”捏面人、剪窗花、轉(zhuǎn)糖畫龍、現(xiàn)制糖葫蘆等傳統(tǒng)技藝，都在年貨集市上進(jìn)行了集中展示，洋溢著濃濃的年味。

武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，武漢由此開啟“鄉(xiāng)村趕集”式打年貨的新模式。接下來，武漢市各個(gè)新城區(qū)也將根據(jù)當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域文化、年俗美食等特色，開展各種各樣的年貨供銷。

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