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“鼎湯黃燜武昌魚”，武昌魚拌上油條吃。新菜品選用肉質肥厚的樊口武昌魚，將整條魚改刀為16塊，不加任何其他添加劑醬料，用純野生鯽魚湯燒之而成，口感滑嫩湯汁濃稠鮮美，在用油條占上濃厚的魚湯汁吃，又是一種別有風味之美。

魚肉口感滑嫩，清香鮮美，外帶姜絲麻油，香氣撲鼻，搭配酥脆的油條，清爽的湯汁祛除了油條原本的油膩，反而在品嘗魚肉之余增加了新鮮的口感，給予舌尖不一樣的體驗。

據了解，武昌魚學名團頭魴，被譽為“楚天第一菜”。毛澤東曾寫下“才飲長沙水，又食武昌魚”的佳句。武昌魚始有其名已有1700多年，以梁子湖水系的團頭魴最為出名，其體形優美，味道甘醇，營養豐富，聞名海內外。2012年和2013年，武昌魚制作技藝先后被列入武漢市和湖北省非物質文化遺產名錄。2016年，湖北廚師作為首批進入美國紐約聯合國總部的中國廚師，參加在此舉辦的中國非遺飲食文化節，表演制作武昌魚受到熱烈歡迎。

作為武昌魚生產性保護基地，艷陽天在武昌魚原產地建立了保護與產業基地，每年可銷售武昌魚30萬條，還與楚菜大師盧永良等聯手成建立了養殖和淡水魚鮮菜品研發中心。作為“全國十大餐飲品牌”，艷陽天董事長余震彥在采訪時表示，“做菜要有匠心精神，我一生只做一件事，精心研制和發揚楚菜。面對市場，變是唯一的不變，在瞬息萬變的餐飲市場，不斷尋求突破，擁抱變化才是王道。”艷陽天解放公園路店新店當天也與大家見面，將聚焦發揚創新非遺楚菜，讓武漢人有更好的可以招待外地人餐飲名店。

湖北旅游旅游線路：

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