武漢對于我來說，是喜歡大于討厭的。如果你在這里呆久了你覺得會像我一樣，發現她的魅力，雖然她的確有不完美的地方，但正是因為這些瑕疵才讓她更加的生動和接地氣。
有人說食在廣州，我更覺得食在武漢，舌尖上的武漢showtime~

本文關鍵詞：武漢美食  

No.1武漢必吃美食之熱干面
熱干面，如其名，是一種熱食且沒有任何湯料的面，面條事先煮熟，然后打散晾干后，再過一趟熱水后淋上芝麻醬、香油、醋、辣椒油、花生豆子酸豆角、蒜水香菜蔥等調料。咬一口，芝麻的香濃和面的碰撞，其他作料對于口感的提升，完美！
PS：武漢的熱干面沒有精確的配方，因為每一家熱干面館子可能都有細小的變化，所以不妨多試幾家，你會體會不同的熱干面。我覺得最好吃的熱干面都位于各大高校的小吃街里，好吃還便宜，蔡林記無疑名氣最大，它的特點在于芝麻醬是用黑芝麻磨成的~另外在這里，熱干面是屬于早餐。

No.2武漢必吃美食之豆皮
武漢有很多賣豆皮的地方，大街小巷到處都是。
豆皮，又稱三鮮豆皮，是湖北省武漢市著名的傳統小吃，迄今已有40年的歷史，味咸，外層由綠豆粉混和蛋漿煎成；下層則是由糯米飯混著鹵制過的筍丁、肉粒和榨菜（當然，不同的館子會有不同的做法），吃起來口感香糯而味鮮，是廣受市民喜愛的早餐、夜宵的好選擇。
Ps:戶部巷的豆皮每一家味道都不會差，但卻不是代表武漢豆皮的最高水準�！袄贤ǔ恰笔亲�落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有“豆皮大王”之稱。

No.3武漢必吃美食之鴨脖
如果你來到武漢，想必對精武鴨脖、周黑鴨、小胡鴨、廖記棒棒雞、紫燕百味雞...不會陌生，相信我，在這里，吃鴨脖，他們是絕對專業的。

No.4武漢必吃美食之武昌魚
記得毛澤東曾說過：“才飲長沙水，又食武昌魚�！笔沟梦洳�魚的名聲鵲起。而武昌魚，學名團頭魴(Megalobrama amblycephala)，俗稱樊口鳊魚、團頭鳊、縮項魴，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的其中一種，肉質滑嫩，有豐富的油脂和蛋白質，加上幾十年對美味繼而不舍的摸索~清蒸武昌魚，你們自己決定吧！

No.5武漢必吃美食之油燜大蝦
油燜大蝦是一道湖北省的名菜，屬于鄂菜系。起源于湖北潛江，并根據當地口味進行改良。武漢的油燜大蝦有三個特征：麻辣、重油、口味重。特別是到了夏天，不管是酒樓還是路邊小攤都可以看到賣油燜大蝦的招牌，重點是每家味道都好吃。在這個季節，武漢人愛吃油燜大蝦的程度一點都不輸四川人民愛火鍋的程度。

No.6武漢必吃美食之面窩
面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩的做法是用黃豆和滋耙磨成漿。和灰面一起和勻。倒在一個盆里。然后準備一個大鍋，多放一些油。在爐子上面燒熱。用一個圓形的大勺子帶把的，將和好的面漿放在勺子。中間要留一個洞。再放在鍋里炸。當面窩炸成金黃色時，拿起來散上芝麻，和少許鹽，這樣就做好。吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。過早，一個面窩搭配一杯豆漿或一碗米粉，哈哈哈，就想一直留在這里。
PS:面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛吃的早點之一，制作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。

No.7武漢必吃美食之燒麥
湖北地區普遍稱燒賣為燒梅。比其他地區的燒賣個頭更大，更軟，以重油、胡椒味為特色，基本材料為糯米、肉丁、香菇等。其實在武漢，燒麥也沒有硬性的規定材料，每家館子都有自己喜歡的口感，所以市面上也是有很多驚喜的口感~我自己就很鐘愛燒麥，特別是辣口的燒麥（有些店家會在燒麥里加上辣椒油，遇到就是緣）

No.8武漢必吃美食之芝麻球
芝麻球又稱歡喜坨、麻湯圓、麻雞蛋，為湖北武漢、沔陽（今仙桃市），荊州，江陵等地的漢族傳統小吃。在武漢已有百余年歷史，它是糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內軟，外焦里嫩，色澤鮮艷，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢，滿嘴芝麻香。一般是早點的一種，但是我更喜歡把它當做一種零食，下午得閑的時候來一發...就是任性��！
PS：芝麻球在武漢也是屬于哪里都可以吃到的美食，不管是街邊早點攤還是餐廳里的，味道沒有太大的差異，就是大小和外觀的差別~

No.9武漢必吃美食之糊米酒
糊米酒是湖北省武漢市的名點，最平民的街頭甜品之一。其實也是湯圓米酒，有米酒，還有小小的湯圓，酸酸甜甜的，粘粘的。低廉的價格，和甜蜜濃稠的口感贏得了所有人的熱愛。

No.10武漢必吃美食之糊湯粉
糊湯粉，著名武漢漢族小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。

寫到這里的時候，我真的已經餓了，其實還有很多很多來武漢必吃的小吃，我就先介紹到這里~感興趣的童鞋，不妨親自來一趟，體會一下火爐之城的美食和熱情，在這里，任何一樣小吃，它都擁有讓人流連忘返的獨特魅力，我愛這里，所以我來了！